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春秋战国是中国最为动荡也是思想文化最为繁荣的时期，食客在这样的背景下孕育产生并迅速兴盛壮大。随着秦汉国家的统一强盛，食客走向分化和衰落。《春秋战国及秦汉之食客文化》从历史、文化和文学的视角观照该历史时期的食客，有对食客嬗变轨迹的描述，对食客类型、基本特征、与主人关系的分析，有对食客思想、观念的总结，也有对食客以主体身份进入文学创作活动和以客体身份进入史传人物画廊的分析描述，还有对食客之于中华民族性格形成及思想文化影响的阐述，其出版对我国食客历史文化研究具有重要意义。